Боржоми (минеральная вода)

У этого термина существуют и другие значения, см. Боржоми.

Бутылка минеральной воды «Боржоми»

Реклама воды «Боржом», 1929 г.

«Боржо́ми» («Боржом», груз. ბორჯომი) — широко известная в бывшем СССР и за его пределами минеральная вода из одноимённого города Боржоми в Грузии.

4 мая 2006 распоряжением главного санитарного врача России^[1] ввоз «Боржоми» в Россию запрещён, что грузинская сторона считает политически мотивированным решением^[2]. На фоне исчезновения с рынка грузинской воды начались продажи разливаемой в Ставрополье минеральной воды «Нагутская-26» под названием «Русский Боржомъ», однако в 2007 году суд запретил продажу воды под столь похожим названием по иску грузинского производителя оригинальной «Боржоми»^[3]. В настоящее время единственным производителем минеральной воды "Боржоми" является компания "Georgian Glass & Mineral Water Co"

Боржоми

Генерал Деникин пробует пищу на благотворительном обеде, фото для пропагандистской прессы. На столе-бутылка минеральной воды «Боржоми». 1919 год, Харьков, Юг России.

«Боржоми» — природная минеральная гидрокарбонатно-натриевая вода, с естественной минерализацией, используется для профилактики и лечения заболеваний, связанных с пищеварительной системой, обменом веществ, употребляется и как столовая вода. Тем не менее, её систематическое употребление (как и любой другой минерализованной газированной воды) имеет некоторые противопоказания.

«Боржоми» добывают из 9 эксплуатационных скважин глубиной от 200 до 1500 м на территории Боржомского заповедника, при естественной для термальной воды температуре 38—40 °C. Минеральный состав «Боржоми» не менялся с 1830 года, с момента начала постоянных лабораторных наблюдений.

История развития

• 120 лет тому назад началось промышленное производство известной минеральной воды «Боржоми» — бренда, который ныне является флагманом в портфеле компании ИДС Боржоми Грузия;
• В 1997 году компания стала победителем тендера, в котором принимали участие 15 соискателей, в том числе и мировой лидер на рынке минеральных вод Nestlé. Одержав победу, компания получила лицензию на производство и разлив минеральной воды «Боржоми» на 10 лет;
• В том же 1997-м компании удалось привлечь группу крупнейших авторитетных инвесторов, среди которых — Европейский банк реконструкции и развития, Международная финансовая корпорация, входящая в группу Всемирного банка, а также Голландский фонд ING-Barings Fund;
• 2002 году компания была преобразована в международную компанию «IDS Borjomi International» путем объединения нескольких компании минеральных вод: Грузинской — ИДС Боржоми Грузия; Украинкой — ИДС Групп; Русской — ИДС Боржоми Россия;
• В 2005 году бренд компании ИДС Боржоми Грузия — «Боржоми» — стал лидером на рынке РФ по доле рынка в денежном выражении, и вошел в тройку лидеров по объёмам продаж;
• В мае 2006 года российское Федеральное агентство по защите прав потребителей наложила запрет на продажи в РФ всех продуктов, производимых в Грузии, в том числе и «Боржоми». Формальная причина — несоответствие продукции техническим стандартам Российской Федерации;
• Вследствие российского запрета компания потеряла 60 % своих продаж по экспорту;
• С 2006 года и по сей день приоритетным направлением работы компании является диверсификация рынков сбыта. С 2006 года компания расширяет географию продаж и выходит на такие новые рынки, как страны Центральной Азии и Евросоюз;
• 15 июня 2007 года компания ИДС Боржоми Грузия получила сертификат международного стандарта безопасности продукции ISO 22000. На тот момент «Боржоми» — первая минеральная вода в странах СНГ и Балтии, соответствующая международным стандартам ISO 22000;
• В 2007 годы компания выпустила новый бренд — воду относительно низкой минерализации «Ликани». За 4 года существования в Грузии этот бренд занял 30 % рынка минеральных вод;
• В 2009 году в рамках аукциона, объявленного правительством Грузии, компания ИДС Боржоми Грузия стала победителем и получила лицензию на добычу и разлив минеральной воды «Боржоми». Срок действия лицензии — 25 лет.

Упаковка

Стеклянная бутылка ёмкостью 0,33 л и 0,5 л. Срок годности «Боржоми» в стеклянных бутылках — 2 года от даты розлива. ПЭТ-бутылка ёмкостью 1 л и 0,5 л. Срок годности «Боржоми» в ПЭТ-упаковке — 1 год от даты розлива.

Химический состав

Этот раздел статьи ещё не написан. Согласно замыслу одного из участников Википедии, на этом месте должен располагаться специальный раздел. Вы можете помочь проекту, написав этот раздел.

Минерализация 5,0—7,5 г/дм³.

Химический состав (мг/дм³)

HCO3-	3500—5000
SO4-	<10
Cl-	250—500
Ca2+	20—150
Mg2+	20—150
Na+	1000—2000
K+	15-45
в состав входит фтор

Показания по лечебному применению

• хронические гастриты
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
• колиты и энтероколиты
• заболевания печени и желчевыводящих путей
• панкреатиты
• болезни обмена веществ

В культуре

• В русском языке встречается выражение «Поздно пить боржоми, когда почки отказали (вариант - когда печень отвалилась)».
• Николай Заболоцкий — «Новый быт»:

Но вот знакомые явились,

Завод пропел: «Ура! Ура!»

И Новый Быт, даруя милость,

В тарелке держит осетра.

Варенье, ложечкой носимо,

Шипит и падает в боржом.

Жених, проворен нестерпимо,

К невесте лепится ужом.

Источники

1. ↑ Россия осталась без молдавских и грузинских вин на сайте Lenta.ru
2. ↑ Запрет «Боржоми» назван политическим решением — Би-би-си, 5 мая 2006 г.
3. ↑ Суд поддержал производителя «Боржоми» в споре с компанией «Русский Боржомъ» — Интерфакс, 19 июля 2007 г.

См. также

	Боржоми (минеральная вода) на Викискладе?

• Винный скандал (2006)

Ссылки

• borjomi.ru