- Восточноазиатская кухня
-
Азиатская кухня (восточноазиатская кухня) — обобщающий термин, используемый, как правило, для общего названия кухонь восточной, южной, и юго-восточной Азии. Кухни стран островов тихого океана обычно не включаются в это понятие, также как и кухни других регионов Азии — западной и средней Азии.
Одними из основных продуктов азиатской кухни являются рис и лапша. Для азиатской кухни характерны обилие приправ, острые блюда, блюда с низким содержанием жиров, соевые продукты. Один из распространённых способов приготовления еды - жарка в небольшом количестве очень горячего масла.
Азиатская кухня включает в себя, в частности, следующие кухни:
Содержание
Дальневосточной Азии
- Китайская кухня
- Японская кухня
- Тайваньская кухня
- Корейская кухня
- Гонконгская кухня
Юго-Восточной Азии
- Индонезийская кухня
- Малайзийская кухня
- Филипинская кухня
- Тайская кухня (Тайландская кухня)
- Вьетнамская кухня
- Сингапурская кухня
Южной Азии
- Индийская кухня
- Пакистанская кухня
- Непальская кухня
- Бирманская кухня
- Ланкийская кухня
Центральной Азии
- Тибетская кухня
- Монгольская кухня
- Казахская кухня
- Узбекская кухня
- Таджикская кухня
- Афганская кухня
Wikimedia Foundation. 2010.